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公司基本資料信息
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是否有現貨: | 是 | 認證: | 有 |
品牌: | 希杰 | 品名: | 增味劑 |
型號: | 食品級 | 規格: | 粉末或顆粒 |
包裝: | 10千克/箱 | 干燥失重: | 22 |
含量: | 99 | 溶解性: | 易溶于水 |
pH: | 7.9 | 產量: | 300000000 |
I+G 價格,I+G 生產廠家。I+G,(分為高I+G和低I+G,行業中所稱的I+G都為低I+G)是二種調味劑結合取開頭英文字母的簡稱。即5′肌苷酸鈉―IMP 和5′鳥核酸鈉―GMP 結合。
用途:核苷酸二鈉(I+G)是新一代的核苷酸類食品增鮮劑。可直接加入到食品中,起增鮮作用。是較為經濟而且效果很好的鮮味增強劑,是方便面調味包、調味品如雞精、 和增鮮醬油等的主要呈味成份之一;與 味精 混合使用,其用量約為味精的2%-5%,有“強力味精”之稱;另外,本品還對進行性肌肉 和各種眼部疾患有一定的輔助作用。
使用方法:作為增味劑使用。
使用范圍:各類食品;
使用量:根據生產需要適量添加。
1、用于固體配料,直接添加,如使用量小,可以先與味精等混合,再與其他大料混合,以保證均勻性。
2、用于液體配料,可將I+G先溶解于適量熱水中,再混合。
I+G通常與味精一起使用,起協同增鮮作用,用量一般在味精的0.5%~1.5%。如添加到醬油等里面,應先對醬油進行熱處理,以滅酶活,因其中含有的磷酯酶會分解I+G。
質量標準:CP2003
透光率(5%水溶液) ≥95.0%
溶液不顯色
銨鹽 石蕊試紙不變色
酸度 7.0―8.5 干燥失重 ≤25%
鹽 ≤0.0001% 重金屬 ≤0.001%
其他核苷酸 不得檢出
總含量 97―102%
IMP 含量/ (%)(混合比):48.0―52.0
GMP 含量/ (%)(混合比):48.0―52.0