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5′- 呈味核苷酸二鈉I+G生產大廠

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最后更新: 2021-09-03 15:44
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“5′- 呈味核苷酸二鈉I+G生產大廠”參數說明

是否有現貨: 認證:
品牌: 希杰 品名: 增味劑
型號: 食品級 規格: 粉末或顆粒
包裝: 10千克/箱 干燥失重: 22
含量: 99 溶解性: 易溶于水
pH: 7.9 產量: 300000000

“5′- 呈味核苷酸二鈉I+G生產大廠”詳細介紹

I+G 價格,I+G 生產廠家。I+G,(分為高I+G和低I+G,行業中所稱的I+G都為低I+G)是二種調味劑結合取開頭英文字母的簡稱。即5′肌苷酸鈉―IMP 5′鳥核酸鈉―GMP 結合。
用途:核苷酸二鈉(I+G)是新一代的核苷酸類食品增鮮劑。可直接加入到食品中,起增鮮作用。是較為經濟而且效果很好的鮮味增強劑,是方便面調味包、調味品如雞精、 和增鮮醬油等的主要呈味成份之一;與 味精 混合使用,其用量約為味精的2%-5%,有強力味精之稱;另外,本品還對進行性肌肉 和各種眼部疾患有一定的輔助作用。

使用方法:作為增味劑使用。
使用范圍:各類食品;
使用量:根據生產需要適量添加。
1、用于固體配料,直接添加,如使用量小,可以先與味精等混合,再與其他大料混合,以保證均勻性。
2、用于液體配料,可將I+G先溶解于適量熱水中,再混合。
I+G通常與味精一起使用,起協同增鮮作用,用量一般在味精的0.5%~1.5%。如添加到醬油等里面,應先對醬油進行熱處理,以滅酶活,因其中含有的磷酯酶會分解I+G

質量標準:CP2003  

    透光率(5%水溶液) ≥95.0%      

    溶液不顯色      

    銨鹽 石蕊試紙不變色      

    酸度 7.0―8.5 干燥失重 ≤25%      

    鹽 ≤0.0001% 重金屬 ≤0.001%      

    其他核苷酸 不得檢出 

    總含量 97―102%      

    IMP 含量/ (%)(混合比):48.0―52.0  

    GMP 含量/ (%)(混合比):48.0―52.0 

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