芒果干真空油炸設備 全自動低溫真空油炸機

一年質保終生維修

 控制系統包括油炸、抽空、初級過濾、進出油、脫油、開蓋等功能實現全自動控制，操作顯示屏中/英文顯示；性能穩定，操作方便。觸摸屏面板根據不同食品調整工作時間，界面直觀，操作方便。

真空低溫油炸機屬于比較的食品加工機械，我公司在借鑒已有真空油炸設備機構的基礎上，對真空油炸機的結構進行了設計改良，并對真空油炸機配套設備如真空泵、冷凝器、真空檢測控制裝置的結構、性能和參數進行了合理的優化，使加工過程中油炸機設備內部能夠達到適宜的真空度，實現真空低溫油炸功能。
（1）進行新型金屬-石墨復合高耐磨無泄漏旋轉總成開發。在油炸機方面，我們金屬-石墨復合高耐磨無泄漏旋轉總成，采用多道油封和O形環阻擋炸鍋中的油脂滲入旋轉總成，和外界氣體進入炸鍋。旋轉總成中的石墨環與轉軸緊密配合，一方面阻擋外界空氣進入鍋體中，另一方面石墨自身的潤滑性能可以減輕轉軸的磨損，提高旋轉總成的使用壽命。其次，油炸機配備了自脫油機構。在油炸完成后，炸鍋中的熱油排出，電機通過皮帶帶動轉軸以一定速度單向轉動，使炸筐中食材殘留的油脂因離心力作用而被甩出，從而在不增加加工環節，不帶來二次污染的情況下，實現食品油炸后的脫油處理。
（2）開展多波紋管集成冷凝器研發。在冷凝器方面，我們這種新型冷凝器因其特殊結構在提高冷凝效率和減少管道內壁油污粘著兩方面都優于傳統單管或多管螺旋形通道冷凝器。
（3）物料的真空浸泡技術研發。在物料浸泡方面，將要處理的食材放入真空浸泡罐中進行浸泡，食材放入料筐后，關閉真空罐，打開氣泵，對真空浸泡罐進行抽真空。抽真空后真空罐的負壓狀態能夠破壞食材表面的空氣膜，打破浸液與食材之間的隔離狀態，提高食材的浸泡效率，另外真空罐的負壓狀態，也會迫使食材中的空氣向外擴散，在食材內部形成真空負壓，提高食材對浸液的吸收效率，提高食材浸泡效率。芒果干真空油炸設備 全自動低溫真空油炸機